Для хаша используют сухой лаваш, крошат его в тарелку в таком количестве, чтобы его можно было есть, используя большой кусок лаваша вместо ложки (настоящий хаш положено кушать руками)
Жингялов хац или же хлеб с зеленью — это лепешки с начинкой из 8-14 видов зелени. Оригинальный состав зелени в жингялов хац: жингял, кндзмндзюк, тжыртжырок, пырывапорт, симсимок, ахта, крапива, петрушка, зеленый лук и чеснок, кинза (кориандр), укроп, мята, шпинат, щавель. Выпекается на раскаленной плоской жаровне.
Изделие засыпать в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности. Первые 4-5 минут варки необходимо помешивать. На 100 г. сухого продукта рекомендуется добавлять не менее 1 л. воды. На 1 литр аоды рекомендуется добавить 10 г. соли.
Является исконным продуктом народа Армении. Название «лаваш» означает «добрая еда», что свидетельствует о его полезных качествах для организма. Изначально лаваш использовался только в качестве хлеба. Теперь же с ним можно приготовить очень много вкусных блюд, которые отличаются вкусовыми и ароматическими качествами.
В состав армянского лаваша входит много полезных для организма веществ:белки, жиры, углеводы;витамины В, D, Е и РР;клетчатка;минералы (калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор).
Является исконным продуктом народа Армении. Название «лаваш» означает «добрая еда», что свидетельствует о его полезных качествах для организма. Изначально лаваш использовался только в качестве хлеба. Теперь же с ним можно приготовить очень много вкусных блюд, которые отличаются вкусовыми и ароматическими качествами.
В состав армянского лаваша входит много полезных для организма веществ:белки, жиры, углеводы; витамины В, D, Е и РР; клетчатка; минералы (калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор).
Матнакаш – это традиционный армянский хлеб, представляющий из себя альтернативу широко распространённому в Закавказье лавашу. В отличие от последнего, матнакаш готовится из дрожжевого теста и значительно более объёмен. Мягкий, горячий, он может стать украшением любой трапезы и отлично сочетается с традиционными армянскими блюдами.
Отзывы
Отзывов пока нет.